O sistema de pasteurização instantânea JBR BRASIL possibilita o tratamento térmico eficiente e a estabilização de produtos líquidos carbonatados como cerveja, misturas de cerveja, por meio da inativação térmica de microrganismos indesejados.

• Os produtos são submetidos à temperatura necessária por um tempo definido, com vazão contínua e controlada.
• A prioridade é a segurança do processo, a qualidade e a integridade do produto.
• Design eficiente com segurança NR.
• O tratamento térmico é possível em uma ampla faixa de pasteurização.
• Sistema totalmente automático, modular e pré-montado.
• Adaptável a vazões de 2.000 a 10.000 litros por hora.

O sistema de pasteurização JBR BRASIL é composto por:

• Sistema de controle para operação totalmente automatizada
• Bomba de alimentação de alta pressão
• Bomba auxiliar (*booster*)
• Tubo de retenção / retardo.
• Circuito secundário de água quente com bomba de circulação e gerador de água quente
• Válvulas de processo e instrumentação
• Trocador de calor a placas de três estágios, com aquecimento e resfriamento
• Módulo opcional de tanque pulmão

Benefícios graças à padronização:

• Soluções sofisticadas, modulares e sustentáveis
• Todas as funções são implementadas em um sistema de controle dedicado e descentralizado. Para os operadores da planta, isso significa grandes vantagens:
• Todo o controle provém de uma única fonte onde, risco de falhas são minimizados
• Software de processo totalmente padronizado e protocolos abertos.

Principais parâmetros:

• Cerveja filtrada com 5,5 g/l de CO2
• Capacidade nominal de 10.000 l/h
• Razão de redução de vazão (*turn-down ratio*) de 2:1
• Pressão de operação de até 6 bar
• Trocador de calor de placas de três estágios com 95% de recuperação de calor
• Faixa de temperatura de pasteurização: 70 – 76 °C
• Faixa de UP ajustável: 10 – 150

• PDF - Diagrama básico para 2000 L/h